Raymond Boulard Champagne
O fabricante de champanhe Raymond Boulard foi fundado em 1952 em La-Neuville-aux-Larris. Sua Cuvée é Vieilles Vignes.
Raymond Boulard é um produtor independente de champagne.
Dentre os viticultores da região Champanhe pertence à família Boulard. Os Boulards cultivam vinho em Champagne há 217 anos. Eles ainda incorporam a viticultura do Champagne e não a abordagem de maximizar o lucro através da marca. Eles não estão sozinhos nisto, é claro, mas este tipo de vinicultor em Champagne está muito envolvido no barulho das casas grandes e sua maneira de fazer o Champanhe para comercializar como um luxo. Os vinhedos de Boulard estão localizados em diferentes cestas - dependendo da casta As uvas são trazidas para a vinícola em pequenas cestas para que permaneçam inteiras. Enólogos como os Boulards produzem excelentes vinhos, como os próprios enólogos muitas vezes chamam seus champanhes, que não são necessariamente destinados ao prazer cotidiano. Só que não há nada de jactancioso nos vinhos: puros e claros, os aromas finos do Boulard - champanhes aparecem e dão prazer silencioso. Elas são um pouco antíteses para rolhar rolhas. O nome Raymond representa o pai dos atuais proprietários: ele produziu seu primeiro champanhe em um pequeno terreno em 1952. Hoje, seus três filhos dirigem a propriedade de 10 hectares. Francis Boulard goza de maior publicidade: ele dirige um blog sempre atualizado, informativo e bem-humorado no qual descreve a vida de um vinicultor de champanhe. Os vinhedos de Boulard estão espalhados por 10 crus e um Grand Cru. As três variedades clássicas Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay são cultivadas no Vallée de la Marne e no Montagne de Reims. Os Boulards cultivam parte das videiras de uma forma biodinâmica certificada. Francis Boulard, em particular, é amigo de vários viticultores orgânicos e troca conhecimentos e experiências com eles. A casa de Boulard produz cuvées bastante diferentes e utiliza diferentes métodos de vinificação: alguns vinhos amadurecem em pequenos barris de madeira, a fermentação maloláctica é interrompida para os champanhes mais frescos e totalmente passada para os mais cheios que aparecem. Todos os champanhes têm uma coisa em comum: a fermentação ocorre espontaneamente com as leveduras naturais. Isto atesta o estado saudável das videiras e os altos padrões de Boulard. Assim, os vinhos são mais difíceis de fazer, mas desenvolvem aromas mais complexos, influenciados pelo terroir, com sabores cheios de caráter.
Endereço:
Jeanne et Francis Boulard
Rota Nacional 44
51220 CAUROY LES HERMONVILLE França
Telefone: (33) 03.26.61.50.54
Fax: (33) 03.26.61.54.92