博客 - 最新消息

历史上的葡萄品种

被遗忘的葡萄品种 香槟.许多公众不知道的是,在香槟区,对于生产的 香槟 允许七个葡萄品种。这些是两个黑葡萄品种和五个白葡萄品种。几十年来,只有霞多丽、黑皮诺和莫尼耶三种葡萄品种被种植并用于生产香槟。这方面的背景是产量的优化。目前,香槟区99.7%的葡萄园都种植了这三个葡萄品种。

少数葡萄种植者承诺继续种植历史悠久的香槟葡萄品种,并为后人保留它们。这四个几乎完全是历史悠久的葡萄品种都是白葡萄酒品种。它们是Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc和Pinot Gris。这四个葡萄品种的种植面积不到香槟区总种植面积的0.3%。

尽管如此,这四个白葡萄酒品种仍有其存在的权利。用这些几乎被遗忘的葡萄品种可以酿造出美妙的香槟,这可以从Fleury家族的单一品种白皮诺香槟(Fleury Notes Blanches Brut Nature)和酿酒师Noel Leblond-Lenoir的Cuvée Perle de Dizet的例子中看出。Noel Leblond-Lenoir香槟也生产单一品种的Arbane香槟,Cuvée Arbane。由于这些变种是单一品种,通常是单一葡萄园的香槟,这些香槟自然只在非常好的年份生产。

由于该葡萄品种只在一个小葡萄园里种植,因此每年的产量最多只能达到600瓶。

阿尔巴内是一种自生的葡萄品种,只在香槟区生长,这里只在Cote des Bar生长。只有三个葡萄种植者(截至 2019)生产单一品种的Arbane香槟酒。但要注意,任何有幸品尝过这种香槟的人都可能对其上瘾。

zh_CN简体中文