香槟酒生产区
ǞǞǞ 香槟在法国的中心,巴黎以东约130公里处,是高贵的葡萄树和种植区。
划定葡萄种植区的一个重要标准是土壤成分。次生期的贝雷曼石白垩和微量元素是独一无二的。白垩底层涂有约20-50厘米厚的腐殖土/粘土混合物,这些混合物被葡萄树根系深入到白垩中。一种珍贵的平衡被创造出来,因为除了腐殖质的营养价值外,白垩不仅能保持理想的湿度,还能储存白天的热量,并在晚上慢慢给葡萄树提供热量:一个天然的空调系统!高大的森林可以抵御恶劣的风势。香槟区的天气变化多端,有时因季节不同而非常恶劣。几个世纪以来, 香槟 然而,在那里,它的发展非常好,因为它通常既不太冷也不太热。每年,在葡萄收获前不久,每公顷可用于生产香槟的葡萄数量由法律决定。 1996 例如,每公顷最多10,400公斤的葡萄就有权获得AOC的称号 香槟 和 昌平小城 来自香槟地区的静止葡萄酒)。
现在那里决定的总面积已经全部种植了葡萄树,所以现在的种植面积又扩大到了150公里。
要提到的优点是,由于土壤类型和微气候的不同,香槟酒不再是单一的,因此不同地区的香槟酒在口感和外观上会有很大的差异。
因此,主要的地区是马恩河谷、兰斯山、巴尔海岸和勃朗海岸。