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Schon das Nennen des Namens Pommery ruft ein Funkeln in den Augen zahlloser Champagner-Liebhaber weltweit hervor. Der Grund hierfür ist einfach: Es geht um einen vortrefflichen Champagner! Das Haus Pommery & Greno bleibt dem ursprünglichen Credo der Madame Louise Pommery „La qualité d’abord! (Die Qualität über alles!)“ bis heute treu – und das, obwohl inzwischen 6 Mio. Flaschen pro Jahr in alle Welt ausgeliefert werden.
Дом Pommery & Greno имеет долгую историю. По словам автора Тома Стивенсона, дом Dubois-Gosset в 1836 году перешел в собственность Нарцисса Грено, сменив в то же время название на N.Greno & Cie.

В 1856 году партнером в бизнесе стал г-н Луи Александр Pommery. По всей видимости, он вложил в фирму значительные средства. Теперь это становится захватывающим! Луи Александр Pommery был женат на даме по имени Жанна Александрина Луиза Pommery, на плечи которой легла порой нелегкая задача воспитания двух детей, Луи и Луизы.

К несчастью, Луи Александр Pommery умер всего через два года. Это удивительно напоминает судьбу знаменитой мадам Клико - но примерно 70 лет спустя. Относительно молодая вдова и мать теперь столкнулась с обязанностями в бизнесе, которые нельзя недооценивать.

Auch sie entschied sich dafür, die Zügel in die Hand zu nehmen. Auch sie zielte mit enormem persönlichem Einsatz auf den Export. Diesmal ging es jedoch nicht um Russland, wie damals bei Witwe Clicquot, sondern um England. Sie wird von manchen Insidern auch als ‚die Mutter des Brut‘ bezeichnet, da sie einen Champagner mit einer Dosage von lediglich 6 bis 9 g Zucker pro Liter herstellte, welcher höchste Beliebtheit in England genoss und fern vom hohen Restzuckergehalt jener Champagner lag, welche die Kunden der Witwe Clicquot in Russland bevorzugten. Ähnlich der Witwe Clicquot katapultierte auch Louise Pommery ein feines Champagner-Haus in der Champagne in die Dimension der prominenten Weltklasse.

Louise Pommery setzte die Früchte des Erfolges teilweise in große Käufe von Weinbergen in absolut besten Lagen um. Nur Moët & Chandon konnte mehr Weinberge aufweisen. Zudem kaufte sie ein sehr großes Grundstück um Reims auf, welches eine enorme Anzahl von Kalkschächten (Crayeres) aus römischen Zeiten enthielt. Laut dem Autor Nicholas Faith überredete sie das berühmte Haus Ruinart damals zum Verkauf dieses Grundstücks. Kalkschächte dieser Art stellen den idealen Lagerplatz für Champagner sowohl während wie auch nach der zweiten Gärung dar. Eine fast endlos anmutende Treppenanlage (116 Stufen!) führt direkt hinunter in die Tiefen der Schächte, wo die Champagner sich bei der Lagerung von der Temperatur her am wohlsten fühlen. Um 1900 wurde eine Art ‚Seilbahn‘ mit Körben für die Flaschen installiert (Bild: eine Postkarte, ca. 1940). Einer der Schächte diente 1944 auch als Standort des amerikanischen Militärsenders AFN. Tief verborgen im Kalkstein genoss der Sender im Lager von Pommery nicht nur idealen Schutz, sondern vermutlich auch die Gelegenheit ausgiebiger ‚Kostproben‘.

Над этими погребами мадам Луиза Pommery построила внушительное здание, которое многие туристы со всего мира до сих пор считают обязательным пунктом посещения Шампани. Стилистически и архитектурно он выглядит необычным и интересным для региона своими башнями и шпилями, которые больше напоминают старую Англию. Луиза Pommery также, очевидно, специально посадила кустарник, чтобы скрыть виды на неприглядные районы Реймса и позволить посетителям сосредоточиться на самых красивых частях города, таких как знаменитый Реймсский собор. Можно предположить, что эта замечательная женщина не только хотела порадовать ценителей своим фантастическим шампанским, но и старалась распространить этот прекрасный опыт на все вокруг Pommery. Сама она просто жила в относительно скромном загородном доме вдали от этих впечатляющих мест.

1979 kaufte Xavier Gardiner, bereits Besitzer des ebenfalls berühmten Hauses Lanson, das Haus Pommery auf. Daraufhin begab sich das Haus in die Obhut des großen Lebensmittel-Konzerns BSN. 1990 übernahm die bekannte Gruppe LVMH das Unternehmen. Heute gehört es zum berühmten Unternehmen Vranken.
И сегодня дом Pommery чтит память этой замечательной дамы фантастическим кюве под названием "Луиза".