Salon Szampan
Salon Szampan
SALON PRODUCENTA SZAMPANA ZOSTAŁ ZAŁOŻONY W 1921 ROKU W LE MESNIL-SUR-OGER. JEGO KUWETE JEST S.
SALON NALEŻY DO GRUPY RODZINNEJ LAURENT-PERRIER.
Eugène-Aimé Salon, który wzbogacił się dzięki handlowi futrami, nabył w 1911 roku hektar najlepszych Szampan Crus regionu winiarskiego Champagne. Jego celem było wyprodukowanie jak najlepszego szampana dla siebie i swoich gości. Podstawą do tego było miejsce "Le Mesnil", terroir "Côte des Blancs", a także najlepsza odmiana winorośli Chardonnay w jego opinii. Po winifikacji wyłącznie na własne potrzeby na początku, skomercjalizował swoje roczniki szampana od 1921 roku. Salon produkuje wyłącznie wina Blanc de Blancs Champaner w wybranych latach jako cuvee. W XX wieku, 37 Vintages przeznaczony do tego. Własna posiadłość winnicy w Le Mesnil przyczynia się tylko około jednej szóstej produkcji winogron do ekstrakcji win bazowych, reszta jest kupowana na silnie regulowanym rynku wina bazowego do szampana. Tak jak na początku produkcji, tak i teraz dużą wagę przywiązuje się do jakościowego zarządzania piwnicą. Minimalny czas przechowywania szampanów rocznikowych, wynoszący zgodnie z prawem trzy lata, został wyraźnie przekroczony. Z reguły produkty są wprowadzane na rynek dopiero po dziesięciu latach, co oczywiście wymaga odpowiedniej pojemności magazynowej i powoduje wysokie zaangażowanie kapitałowe. Od 1988 roku Champagne Salon jest częścią grupy handlowej Laurent-Perrier.
Adres:
Salon Szampan
5, rue de la Brèche-d'Oger
F-51190 Le Mesnil-sur-Oger
Telefon: +33326575165
Fax: +33326577929