Szampan

Wino musujące produkowane w jasno określonym regionie uprawy winorośli (w Szampanii, na północ od Paryża) ze ściśle regulowanymi winnicami i jasno określonym procesem produkcji (produkcja dwutlenku węgla poprzez fermentację w butelce).
Wokół dwóch miast Reims i Epernay, położonych na północy Francji, znajduje się około 30.000 hektarów winnic na mocno kredowych zboczach. Tylko wina z tych winnic mogą być wykonane w szampana.

(L.: campagnia - równina, Fr.: champ - pole)