Odmłodzenie w lodowcu

Metoda disgoringu. Szyjki butelek z szampanem zanurzone są w roztworze zamrażającym. Dzięki temu otwieranie butelek szampana jest niemal bezpieczne. Powód - osady drożdżowe, które osiadły na dnie podczas procesu grzebania, muszą zostać usunięte. Jest to obecnie najczęściej stosowana metoda.