Cramant

Cramant (PLZ 51530) ist eine kleine Gemeinde, mit 901 Einwohnern (Stand 2016), in Frankreich, im nördlichen Teil der Champagne Region Côte des Blancs. Obwohl von der Größe betrachtet, lediglich ein Dorf, bestand Cramant bereits seit 1793 aus 390 Einwohnern. Cramant liegt rund 7 km südöstlich von Épernay, zwischen Cuis im Norden und Avize im Süden. Cramant trägt den Status der Champagne Klassifizierung, als Grand Cru Ort. Die Weinberge von Cramant legen sich auf südlicher Seite rund um die Erhebung Butte de Saran, in dessen Nähe sich das Château de Saran befindet. Das Château liegt allerdings auf der nordöstlichen Seite, die zur Gemeinde Chouilly gehört. Die Anbaufläche beträgt 345,4 Hektar (Stand 2019) und ist, bis auf 0,4 Hektar Pinot Meunier, komplett mit der Weißweinrebe Chardonnay kultiviert.

De meest waardevolle wijngaarden liggen op de zuidoostelijke hellingen van de Butte de Saran, op de grens met Chouilly. Het is een smalle strook die steil afloopt. De hoogste percelen behoren tot de naburige gemeente Chouilly. Ten zuiden van de grenslijn dalen de bergkammen af tot een met wijnstokken beplante depressie, die een natuurlijke windbreker vormt. Dit resulteert in een ideale locatie voor de wijngaarden. Alleen de laagste wijnstokken kunnen het uitzonderlijke niveau niet handhaven. Elk jaar wedijveren Cramant, Avize, Le Mesnil-sur-Oger en Oger om de hoogste kwaliteit en de edelste druiven van de Côte des Blancs. Hoe voortreffelijk de Chardonnay uit Oger en Avize ook is, hij komt niet in de buurt van de druiven uit Le Mesnil-sur-Oger en Cramant. Het bouquet van de cépage Chardonnay wijnen uit deze twee gemeenten is onvergelijkbaar.