Ay

Ay (PLZ 51160) ist eine kleine Gemeinde in Frankreich, in der Champagne Region Montagne de Reims. Ay wurde 2016 mit Bisseuil und Mareuil-sur-Ay, zu einer neuen Gemeinde fusioniert, die den Namen Ay-Champagne trägt. Die Ortschaft Ay besteht aus 3923 Einwohnern (Stand 2016). Die neue Gemeinde Ay-Champagne besteht aus 5741 Einwohnern (Stand 2016). Ay befindet sich rund drei Kilometer östlich von Épernay, am rechten Ufer der Marne und des Marne Tals.

Ay draagt de status van Champagne classificatie, als een Grand Cru plaats. De wijngaarden van Ay bedragen 356 hectare en zijn beplant met 315 hectare, voornamelijk met Pinot Noir. Slechts ongeveer 10 hectare is beplant met Pinot Meunier en 31 hectare met Chardonnay. De wijngaarden beginnen achter het dorp en strekken zich uit over relatief steile hellingen, tot 200 m, grenzend aan Dizy en Mutigny. De druiven van de hoogste kwaliteit groeien direct achter Ay, in een juweel dat bestaat uit hellingen, holten en valleien.

De druiven worden beschermd tegen de wind door de hellingen en de plaats zelf, wat een uniek microklimaat creëert. Onder deze bescherming rijpen de druiven uitzonderlijk goed. In het midden van de vallei ligt de beroemde alleenstaande wijngaard "Côte aux Enfants", die eigendom is van het champagnehuis Bollinger. Bollinger produceert een Côte aux Enfants stille wijn van één enkel druivenras in zeer kleine hoeveelheden, maar deze is zeer moeilijk te verkrijgen. De wijn wordt ook alleen in zeer goede jaren geproduceerd. Bollinger laat deze rode wijn rijpen in barriques.

Ay Champagner beeindrucken mit einem guten Alkoholgehalt. Sie sind voll, kräftig, dabei von hoher Finesse, bei elegantem Bukett.

nl_NLNederlands