Salon シャンパン
Salon シャンパン
シャンパン職人サロンは1921年にル・メスニル=シュル=オジェに設立されました。HIS CUVÉE IS S.
このサロンは、ローランペリエのファミリーグループに属しています。
毛皮取引で裕福になったウジェーヌ=エイメSalonは、1911年に1ヘクタールの最高の土地を手に入れました。 シャンパン ワイン産地のクリュ シャンパン.彼の目標は、自分とゲストのために最高のシャンパンを作ることでした。その根拠となったのは、「コート・デ・ブラン」のテロワールである「ル・メスニル」という土地であり、彼の意見では最高のブドウ品種であるシャルドネでした。最初は自分のためだけに醸造した後、1921年からヴィンテージシャンパンを商品化しました。Salonはブラン・ド・ブラン・シャンパネルのワインをキュヴェとして厳選した年にのみ生産しています。20世紀には37 ヴィンテージ これは運命的なことだル・メスニルの自社畑は、ベースワインの抽出にはブドウ生産量の約6分の1しか貢献しておらず、残りは規制の厳しいシャンパーニュのベースワイン市場で購入されています。生産開始時からすでにそうであったように、品質を重視したセラー管理が重要視されています。法律で定められたヴィンテージシャンパンの最低貯蔵期間3年は明らかに超えています。原則として、製品は10年後にしか市場に出回らないため、当然ながらそれに見合った貯蔵能力が必要となり、高額な資本コミットメントが発生します。1988年以来、シャンパーニュSalonはLaurent-Perrierの取引グループに属しています。
住所です。
Salon シャンパン
5, rue de la Brèche-d'Oger
F-51190 ル・メスニル=シュル・オジェ
電話:+33326575165
Fax: +33326577929