Ayala シャンパン
仝ヤラ シャンパン は1860年にAÿで設立されました。そのキュヴェは、グランド・キュヴェ。
Ayalaシャンパンは、ファミリーグループのBollingerに属します。 シャンパン Ayalaは、最も長い歴史を持つシャンパン・ハウスのひとつです。
高級シャンパンメゾン「Ayala」のドメーヌは、ランスから数キロメートル南にあるアイの町にあります。ビジネスのアイデアは、人生にはよくあることだが、ラブストーリーがきっかけで火がついた。コロンビア外交官の息子であるラファエル・エドモンド・ルイ・ゴンザグ・ド・Ayalaは、シャンパーニュ地方の中心地であるアイで生涯の伴侶となる女性と結婚しました。この地域と密接な関係にあった彼は、同地にブドウ畑を取得し、1860年にメゾン「Ayala」を設立しました。約150年の歴史の中で何度か所有者が変わった後、Ayalaが所属することになりました。 2005 は、Bollingerファミリーグループに引き継がれ、それ以来、この伝統的な企業の発展に新たな刺激を与えています。シャンパンAyalaの土台となっているカルキの地盤も、ブランドの成功に決定的な役割を果たしている。ランス周辺の丘陵地帯、モンターニュ・ド・ランスやコート・ド・ブランでは、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネが、気候、土壌、手入れの三者の調和の中で熟していきます。石灰質の土壌は、シャンパーニュのユニークな特徴を生み出す自然の基盤となっています。巧みにブレンドされたキュヴェがこの印象を締めくくる。また、Ayalaは、白亜の層にあるブドウ畑の地下20~25メートルに、3キロに及ぶセラーのネットワークを持っており、これらのシャンパンの長期熟成に最適な条件を提供しています。
2005年に家族Bollingerが「元の力を返してあげたい」との思いで購入した美しい物件です。シャンパーニュAYALAにとっては、生産ツールの全面的な刷新と新しいチームの登場により、リニューアルの時期が始まりました。今日、この家は約15人を雇用し、その起源の家族の精神を保持しています。
独立した家族経営のAyalaは、今もなお高品質なシャンパンの代表格であり、世界中で楽しまれており、そのエレガントさと爽やかさで知られています。
住所です。
CHAMPAGNE AYALA
1, rue Edmond de Ayala - 51160 Aÿ
電話 : +33 (0)3 26 55 15 44