Cramant

Cramant (PLZ 51530) ist eine kleine Gemeinde, mit 901 Einwohnern (Stand 2016), in Frankreich, im nördlichen Teil der Champagne Region Côte des Blancs. Obwohl von der Größe betrachtet, lediglich ein Dorf, bestand Cramant bereits seit 1793 aus 390 Einwohnern. Cramant liegt rund 7 km südöstlich von Épernay, zwischen Cuis im Norden und Avize im Süden. Cramant trägt den Status der Champagne Klassifizierung, als Grand Cru Ort. Die Weinberge von Cramant legen sich auf südlicher Seite rund um die Erhebung Butte de Saran, in dessen Nähe sich das Château de Saran befindet. Das Château liegt allerdings auf der nordöstlichen Seite, die zur Gemeinde Chouilly gehört. Die Anbaufläche beträgt 345,4 Hektar (Stand 2019) und ist, bis auf 0,4 Hektar Pinot Meunier, komplett mit der Weißweinrebe Chardonnay kultiviert.

I vigneti più preziosi si trovano sulle pendici sud-est della Butte de Saran, al confine con Chouilly. Si tratta di una striscia stretta che scende ripidamente. Le parcelle più alte appartengono al vicino comune di Chouilly. A sud della demarcazione del confine, le creste scendono in basso, fino a una depressione coltivata a vite, che fornisce un frangivento naturale. Questo si traduce in una posizione ideale per i vigneti. Solo le viti più basse non possono mantenere un livello eccezionale. Ogni anno, Cramant, Avize, Le Mesnil-sur-Oger e Oger si contendono la più alta qualità e le più nobili uve della Côte des Blancs. Per quanto lo Chardonnay di Oger e Avize sia eccezionale, non si avvicina alle uve di Le Mesnil-sur-Oger e Cramant. Il bouquet dei vini varietali Chardonnay di questi due comuni è incomparabile.

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