Brut Nature

Sapore di champagne. Uno Champagne Brut Nature è uno Champagne molto secco. Uno Champagne Brut Nature varia tra un contenuto di zucchero residuo di 0 e 3 g/L. Uno champagne descritto come Brut Nature può quindi anche essere stato prodotto senza dosaggio, con un contenuto di zucchero residuo di 0 g/L.

Il gusto Brut Nature, così come Extra Brut, Brut Zero o Non Dosage, può essere un segno di qualità, indice dell'utilizzo di uve di altissima qualità. Solo uve di altissima qualità possono essere utilizzate per produrre champagne con un contenuto di zucchero residuo molto basso, senza dover accettare alcuna perdita di sapore, con un profilo gustativo equilibrato. Più bassa è la qualità delle uve, più alta è l'aggiunta di zucchero. Lo zucchero è un vettore di sapore dietro il quale si può nascondere una qualità inferiore. Non è un must, ma può essere un suggerimento.