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Bouzy

Bouzy (codice postale 51150) è un piccolo comune della Francia, situato nella Champagne Regione Montagne de Reims, con 948 abitanti (al 2016). Bouzy si trova a circa 14 km a nord-est di ÉpernaySulle pendici meridionali delle montagne di Reims. Il comune porta lo status di classificazione Champagne, come luogo Grand Cru. I vigneti di Bouzy ammontano a 375 ettari (a partire dal 2019) e sono, come nei comuni vicini, principalmente piantati a Pinot Noir. Il vitigno Pinot Noir rappresenta 327,9 ettari. Solo 0,3 ettari di vigneti sono piantati con il vitigno Pinot Meunier e 46,8 ettari con Chardonnay.

I vigneti di Bouzy sono famosi. A nord del villaggio, ad un'altitudine compresa tra 160 e 220 metri, le pendici meridionali della catena collinare sono punteggiate di parcelle. I migliori siti si trovano ad un'altitudine di 180 a 220 m e producono uve di qualità eccezionale. Questi appezzamenti sono giustamente classificati tra i migliori siti Grand Cru della Champagne. Solo le fasce più profonde dei vigneti, situate tra 160 e 180 m, non possono mantenere la qualità.

Champagne da Bouzy sono molto conservabili. La qualità sempre elevata dei vini di Bouzy merita un lungo periodo di invecchiamento. I vini sono caratterizzati dal loro corpo pronunciato di Pinot Noir, sono corposi ed estrattivi, con un aroma pieno e sfaccettato.

Bouzy è anche famosa per i suoi vini fermi.

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