Apéritif

Primär ein Getränk, welches vor dem Essen genossen wird.
Allgemein soll der Apéritif den Appetit anregen und obendrein gesellschaftlich ein wenig ‚auflockernd‘ wirken.
Ein Apéritif wird manchmal auch von Appetit anregenden Vorspeisen begleitet.

Oft wird als Apéritif ein eher trockener Wein gereicht, im Gegensatz zu Weinen zur Nachspeise, welche eher süßlicher Natur sind. Champagner ist ein berühmter Aperitif der ersten Klasse. Mit einem schönen Brut ohne Jahrgang liegt man immer richtig.

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