Champagne Billecart-Salmone
CIl produttore di champagne Billecart-Salmon è stato fondato nel 1818 a Mareuil-Sur-Ay. La sua cuvée è la Grande Cuvée.
Billecart-Salmon Champagne è un produttore indipendente.
Nicolas François Billecart sposa Elisabeth Salmon. Dalla loro unione, hanno deciso di creare la Maison Billecart-Salmon a Mareuil-sur-Aÿ, la culla della famiglia. Da quel momento in poi, Nicolas François fu affiancato da Louis Salmon, il fratello della moglie. Si occupava della parte commerciale dell'azienda, mentre il cognato, enologo appassionato di enologia, si dedicava alla vinificazione.
Una casa di prestigio è lo champagne Billecart-Salmon. E non solo perché è di proprietà privata fin dalla sua fondazione nel 1818. Francois Roland-Billecart, la settima generazione della famiglia che gestisce la Maison di Champagne Billecart-Salmon dalla sua fondazione, si concentra ancora oggi sui tre punti essenziali della filosofia dell'enologo: finezza, equilibrio ed eleganza. È esattamente così che gli champagne sono concepiti ancora oggi e diffondono un'esperienza di piacere particolarmente piacevole!
Billecart-Salmon è ripetutamente citato come di qualità particolarmente pronunciata dell'uva. I 100 ettari dei propri vigneti sono coltivati con la massima cura, che viene data anche ai viticoltori dai quali viene acquistato il resto delle uve necessarie. Per Billecarts le partnership a lungo termine e affidabili sono più importanti dei risparmi a breve termine ottenuti da fornitori in continuo cambiamento.
Lo champagne della casa si basa principalmente sul know-how unico dei suoi uomini, che selezionano con cura un vigneto di 100 ettari e ottengono le loro uve da una superficie totale di 300 ettari in 40 vasetti di champagne.
La maggior parte delle uve utilizzate per la produzione del vino proviene da un raggio di 20 km da Epernay, dove il grande Annate Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier sono accostati nelle terre della Montagne de Reims, della Côte des Blancs e della Vallée de la Marne.
La casa ha festeggiato 200 anni di indipendenza e know-how per 7 generazioni.
L'edizione '200', realizzata appositamente per l'anniversario, è offerta in edizione limitata: solo 1818 Magnum numerati e disponibili in tutto il mondo.
Indirizzo:
Champagne Billecart-Salmon
40, rue Carnot - BP 8
51160 Mareuil-Sur-Aÿ Francia
Telefono: (33) 3 26 52 52 60 22
Fax: (33) 3 26 52 64 88
e-mail: info@besseratdebellefon.com
web: https://www.champagne-billecart.fr