Valutazione delle annate di Champagne dal 1815 ad oggi
Differenze, qualità e durata di conservazione
Di seguito il Champagne Le annate dall'anno 1815 alle annate attuali presentate e valutate. Il trattato fornisce una panoramica delle rispettive condizioni climatiche, delle condizioni speciali e delle qualità delle singole annate di champagne. Si sottolineano i vantaggi delle annate di champagne, ma anche i loro deficit. Le valutazioni delle annate di Champagne sono fondamentalmente divise in regioni di Champagne del nord e del sud. Tuttavia, un saggio sulle annate di champagne può solo fornire una prima panoramica. Ci sono sempre singoli champagne che si presentano in modo atipico all'annata.
Uno champagne d'annata può riflettere il culmine dell'arte di qualsiasi viticoltore. Ma richiede una buona annata, con uve mature, ricche di estratto, con una buona struttura, ricca di frutta e con sufficiente acidità. Le annate dello Champagne sono variabili come il tempo e le condizioni climatiche annuali. Contrariamente alla filosofia di un viticoltore tedesco, un viticoltore di Champagne crea Champagne d'annata solo in annate corrispondentemente buone. Champagne, sempre un piacereLe annate che mancano di maturità, di frutta, di struttura e/o di acidità non sono dichiarate come Champagne d'annata e sono conservate come vini di riserva o per gli Champagne senza annata. Questo assicura il più alto livello di qualità e divertimento.
Queste sono le ragioni per cui non tutte le annate producono uno champagne d'annata. Anche se la cuvée di uno champagne è prodotta da una selezione simile di uve nell'anno successivo, le annate saranno sempre molto diverse nel gusto.
La zona vinicola del Champagne è grande. Si estende in direzione nord-sud su circa 150 km. Da questo e dalle variabili più diverse delle posizioni dei vigneti risulta che una valutazione delle annate di champagne può fornire solo una panoramica relativamente generale e una certa direzione di stile di un'annata. Le differenze regionali e di vitigno sono troppo grandi. Così, non tutti i viticoltori e/o tutte le case di champagne presentano uno champagne d'annata per ogni annata. La buona reputazione da sola proibisce di creare uno champagne d'annata per ogni annata.
A causa della grande distanza tra le regioni viticole del nord e del sud della Champagne, le valutazioni delle annate della Champagne sono divise separatamente in Champagne Nord e Champagne Sud. La Champagne Nord comprende le regioni di Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs. La denominazione Champagne Sud rappresenta le regioni viticole della Côte des Bar.
Lo champagne è sempre stato molto richiesto fin dall'inizio, soprattutto in Inghilterra nel XIX secolo. Alla fine del XVIII secolo, gli champagne erano chiaramente più costosi dei vini di Bordeaux. La valutazione delle annate di champagne, in particolare per quanto riguarda il XIX secolo, non si riflette completamente. Sono state incluse solo le annate di cui si conoscono le date e che erano anche ben ricercabili.