Champagne

Vin mousseux produit dans une région viticole clairement délimitée (en Champagne, au nord de Paris), avec une culture de la vigne strictement réglementée et une méthode de production clairement définie (production de gaz carbonique par fermentation en bouteille).
Rund um die beiden Städte Reims und Epernay, im Norden Frankreichs gelegen, befinden sich etwa 30.000 Hektar Rebland an stark kreidehaltigen Abhängen. Ausschließlich Weine aus diesen Reblagen können zu Champagner verarbeitet werden.

(L. : campagnia - la plaine, Fr. : champ - le champ)