Chartogne-Taillet Champagner

Chartogne-Taillet Champagner

Die erste urkundliche Erwähnung der Weinbautätigkeit der Familie Taillet im Dorf Merfy stammt aus dem Jahr 1683. Merfy, im Massif de St-Thierry nordwestlich von Reims, ist heute nicht der bekannteste Cru, ist aber seit dem Mittelalter für seine Weine bekannt: Jahrhundert von Pardulus, Bischof von Laon, in einem Brief an den Erzbischof Hincmar erwähnt, und tatsächlich wird der Weinberg, den er Chemin de Reims nennt, noch heute von Chartogne-Taillet Champagner kultiviert. Im Jahre 1775 schrieb Sir Edward Barry, dass „unter den Flussweinen die Auvillers und Epernay am meisten geschätzt werden, und unter den Bergweinen die Selery und St. Thyery.“ Als die berühmteste Kreuzfahrt des Massivs wäre Merfy praktisch gleichbedeutend mit dem Namen St-Thierry gewesen, und dass sie damals neben Sillery erwähnt wurde, war in der Tat ein großes Lob.

Heute ist Chartogne-Taillet Champagner das einzige Récoltant-Manipulans im Dorf. Die Familie Chartogne kam 1870 in Merfy an, und 1920 heiratete Marie Chartogne Étienne Taillet und schuf das Anwesen Chartogne-Taillet. Philippe Chartogne und seine Frau Élisabeth übernahmen 1978 das Weingut, und seit 2006 ist ihr Sohn Alexandre für die Keller und die Weinberge zuständig. Bemerkenswert ist, dass die Familie Taillet ein Tagebuch über den Weinbau und die Weinherstellung geführt hat, das auf Fiacre Taillet zurückgeht, der 1700 geboren wurde. Diese können Sie lesen, wenn Sie das Weingut heute besuchen, und sowohl Philippe als auch Alexandre führen die Familientradition in Form von Kommentaren zu Ernten, Wetterbedingungen, Erträgen und anderen weinbaulichen Daten fort.

Alexandre Chartogne arbeitete auf einer Bühne mit Anselme Selosse, der seine Vorstellungen vom Weinbau stark beeinflusst hat. Heute werden alle Parzellen von Chartogne gepflügt, wo es möglich ist, und zwischen den Reihen der Reben werden zahlreiche Deckfrüchte angebaut. Der Weinbau ist vor allem darauf ausgerichtet, die Eigenarten der verschiedenen Terroirs von Merfy zu erhalten und zum Ausdruck zu bringen. „Das Besondere an Merfy ist, dass wir Ton und Sand über Kreide haben“, sagt Alexandre, „also leben die Reben in zwei verschiedenen Umgebungen. Es ist wichtig, dass die Wurzeln tief in den Boden gehen, um echte Mineralität zu gewinnen, und manchmal gehen unsere Wurzeln mehr als 20 Meter tief.“ Jede Parzelle wird einzeln vinifiziert, und die Gärung erfolgt größtenteils in Edelstahltanks, obwohl immer mehr Weine in gebrauchten Barriques und Betoneiern hergestellt werden.

Chartogne-Taillet ist einer der Vorzeigewinzer der nördlichsten Champagneregion bei Reims. Philippe und Elisabeth Chartogne, eindeutig geprägt durch das Burgund, schaffen in Merfy die mit Abstand klarsten und rassigsten Champagner der Umgebung. Die persönliche Verbundenheit zu Champagne Jacques Selosse ist nicht zu verkennen. Alle Champagner sind vor allem im Weinberg perfekt ausgebaut worden und reifen überdurchschnittlich lange im Keller, was einen feinen und komplexen Körper zum Ergebnis hat.

Der Klassiker von Chartogne-Taillet, das seine Tradition als Weingut bis 1515 zurückführt, ist der nach der Dorfheiligen benannte Sainte Anne Brut.

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